informations générales
La Réunion
Vos missions :
Préparation des ingrédients :
- Laver, éplucher, découper et préparer les légumes, viandes, poissons et autres ingrédients selon les instructions des chefs.
- Mesurer et peser les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Préparation des plats :
- Aider à la préparation des entrées, plats principaux et desserts sous la supervision du chef de cuisine ou du chef de partie.
- Suivre les recettes et les procédures de cuisson pour garantir la qualité et la présentation des plats.
Entretien et nettoyage :
- Nettoyer et ranger le matériel de cuisine après usage.
- Maintenir la propreté des surfaces de travail, des équipements et des ustensiles conformément aux normes d'hygiène.
- Participer au nettoyage quotidien de la cuisine et à l'élimination des déchets.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Respecter les procédures de stockage et de conservation des aliments.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePréparation des ingrédients :
- Laver, éplucher, découper et préparer les légumes, viandes, poissons et autres ingrédients selon les instructions des chefs.
- Mesurer et peser les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Préparation des plats :
- Aider à la préparation des entrées, plats principaux et desserts sous la supervision du chef de cuisine ou du chef de partie.
- Suivre les recettes et les procédures de cuisson pour garantir la qualité et la présentation des plats.
Entretien et nettoyage :
- Nettoyer et ranger le matériel de cuisine après usage.
- Maintenir la propreté des surfaces de travail, des équipements et des ustensiles conformément aux normes d'hygiène.
- Participer au nettoyage quotidien de la cuisine et à l'élimination des déchets.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Respecter les procédures de stockage et de conservation des aliments.
